目前，广元市某食用菌深加工项目商业计划书已经编制完成，该项目正在融资进行中。

　　该项目以香菇种植及生产基础设施建设为产业发展基础，形成集种植(包括菌种生产)、科研及技术管理、深加工、冷冻分拣物流配送与场销售为一体的现代生态全产业链循环农业体系;项目建成投产后，产品包括：香菇菌种、生鲜香菇、香菇多糖、核苷酸及生态调味品。

　　据中国食用菌协会统计，2014年，全国食用菌总产量5400万吨， 产值4348亿元，增速超7% ，随着海外华人增加、文化和贸易交流深化，香菇出口前景产期向好，因此扩大产能、 提高出口是当务之急。

　　而由中国医师协会、中国医院协会等机构发布的《中国城市居民健康白皮书》显示，约七成国民处于“亚健康”状态。其中，精英人群和企业高管人群中透支现象最为严重，亚健康比例分别为91%和86%。

　　“食补”在我国是群众基础深厚的养生健身手段，具有显著的保健效果和治疗效果。 中医有云“香菇味甘性平，乃食物中佳品”，香菇及其深加工产品，作为健康食谱中的重要品类，将借势起飞，迎来发展黄金期。

　　与此同时，香菇市场还具有以下特征。

　　第一、开阔空间。

　　2013年我国香菇产量为 710.32万吨相应菌种需求约 40万吨 ，本项目建成达产后香菇年产量为8.03万吨，菌种年产量300吨， 分别占全国总产量1.1%和不足0.1%，远未触及市场天花板。

　　第二、高速增长。

　　某机构预计，2020年中国保健品市场比2012年增长100%以上，4200亿元

　　按照香菇提取物占保健品销售收入5%计算，市场需求达210亿元。 本项目即使仅占1%市场份额，每年市场规模亦可达到2.1亿元。

　　第三、刚性需求。

　　假设未来5年调味品市场保持12%年均增速，则2020年市场规模达到5400亿元，按照味精、鸡精占调味品10%计算，市场需求达540亿元。 本项目即使仅占1%市场份额，每年市场规模亦可达到5.4亿元。